Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, Nisan 2024’te ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre %9,2 oranında artış gösterdi. Ocak-Nisan döneminde ise bu artış oranı %8,7 oldu.
Nisan ayında inek peyniri üretimi %7,6, ayran üretimi %17,7, yoğurt üretimi %15,6, içme sütü üretimi %8,0 ve tereyağı üretimi %15,1 arttı.
Ocak-Nisan döneminde ise inek peyniri üretimi %8,9, ayran üretimi %17,0, yoğurt üretimi %11,3, içme sütü üretimi %3,7 ve tereyağı üretimi %17,0 oranında yükseldi.
Bir önceki aya göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı %2,2 azalarak 960 bin 777 tona geriledi. İçme sütü üretimi de %5,3 düşüşle 132 bin 422 tona düştü.
TÜİK’in verileri, Türkiye’de süt üretiminin Nisan 2024’te de yükseliş eğiliminde olduğunu gösteriyor. Hem ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı hem de süt ürünlerinin üretimi, hem yıllık hem de aylık bazda artış kaydetti. Bu artış, süt ve süt ürünlerine olan talebin artması ve üreticilerin bu talebi karşılamak için yatırımlar yapmasıyla açıklanabilir.
